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El membrillo es una valiosa fruta fragante similar a las manzanas. Tiene un sabor especiado especiado, acidez y composición rica. La fruta ama el clima cálido y se vierte todo el verano, recolectando frutas en el otoño. Al igual que otras frutas tardías, el membrillo es rico en taninos y azúcares beneficiosos, y la lista de su acción curativa se aplica a muchos subsistemas del cuerpo humano.
Composición de membrillo
Las frutas de membrillo son ricas en vitaminas: A, E, B y C, oligoelementos: hierro, potasio, magnesio, fósforo, calcio, cobre, además de fibra dietética saludable, fructosa y aminoácidos.
Debido a esto, el membrillo es capaz de fortalecer el cuerpo y tener tal efecto:
- Limpia la sangre, manteniendo el equilibrio de azúcar y colesterol.
- Tratamiento de la anemia, recuperación del cuerpo después de enfermedades graves y sobrecarga física.
- Efecto hemostático y curativo: el tratamiento de la irritación, las hemorroides, el daño de la piel, el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, la curación de los hematomas.
- Prevención de varices y restauración de la elasticidad de las venas.
- Ligero efecto laxante y diurético, aglutinante y excreción de líquidos y venenos del cuerpo.
- Limpieza del hígado, acción colerética.
- Protección antimicrobiana.
- Ayuda con la tos seca, efecto expectorante, eliminación del edema.
- Eliminación de irritaciones e inflamaciones.
- Normalización del sueño, estabilización del sistema nervioso.
- Fortalece el cabello y cura la piel, elimina las manchas de pigmento, mejora la elasticidad de los rizos y aprieta fácilmente los contornos del cuerpo y la cara.
- Eliminación de náuseas, letargo, escalofríos, síntomas de envenenamiento.
- Recuperación del apetito.
- Normalización de la presión.
Usar membrillo
La peculiaridad de la fruta en su característico sabor astringente y zumo dulce muy perfumado. Las frutas son ricas en pectina y almidón. Por lo tanto, rara vez se come crudo. El jugo de membrillo se mezcla con otros fundamentos más dulces: ciruela, melocotón, manzana, plátano, lichi. Las rebanadas se secan, se hacen compotas y se conservan en almíbar, guisadas. En el proceso de tratamiento térmico, la fruta se vuelve más suave y dulce, y se revela su agradable sabor afrutado.
El uso de partes no comestibles de membrillo.
Para un efecto rápido y pronunciado con fines medicinales, se utilizan extractos de semillas de membrillo, decocciones de hojas y tinturas de la corteza del árbol. Los remedios ayudan a eliminar la mucosidad, el esputo del cuerpo, detienen la inflamación, curan las irritaciones, alivian la hinchazón, alivian el malestar intestinal, restablecen el funcionamiento del hígado y el colagogo, eliminan el malestar, las náuseas,mareo
Los caldos de membrillo beben para aliviar la respiración en el asma, usan lociones y baños para las hemorroides. Bien ayuda el caldo y para la curación de grietas en los talones, callos. Las lociones ayudan a eliminar los hongos, no secando las uñas y la piel.
La infusión se utiliza para lavar el cabello para fortalecer su estructura, revitalizar los bulbos y retardar la llegada de canas. También ayuda a mejorar la condición de la piel con la caspa. El tónico con la adición de la decocción de membrillo alivia la piel, acelera la regeneración celular, estimula la producción de colágeno, aumenta la elasticidad de la piel y tensa la forma de la cara. La herramienta elimina la hinchazón debajo de los ojos y acelera el movimiento de la linfa. Las lociones con esta tintura ayudan a curar los rastros de acné y la irritación de los ojos. Las sustancias antisépticas ayudarán a eliminar el acné y a apretar los poros.
Los ácidos frutales combaten eficazmente el bronceado desigual, manchas de pigmentos y pecas. Para fines cosméticos, es útil utilizar como una decocción de partes no comestibles de membrillo y parte de fruta. Las máscaras están hechas de puré de papas y los trozos de fruta se usan como una compresa blanqueadora.
Para preparar una decocción de semillas de membrillo, hierva 10 g de semillas en 100 ml de agua para formar una consistencia espesa. Este caldo se bebe al expectorante y alivia las inflamaciones de 1 cda. 3 veces al día o se usa para lociones en áreas dañadas para aliviar el enrojecimiento, la picazón y acelerar la curación.
Contraindicaciones
Las frutas de membrillo rara vez causan alergias y son generalmente inofensivas. Se debe prestar atención a las personas con intestinos sensibles. Cuando el estreñimiento en la pectina del intestino escorado puede causar hinchazón, ebullición, malestar.
El jugo fresco, especialmente cuando se trata de frutas no maduras, puede irritar la mucosa gastrointestinal y también afectar las cuerdas vocales. Para evitar molestias, use membrillo en la forma procesada.
El mayor peligro radica en las semillas de la fruta. Contiene amigdalina, un veneno fuerte que las plantas frutales almacenan para protegerse de los depredadores. La sustancia causa náuseas, mareos, confusión y envenena los órganos internos. Sin embargo, funciona solo en grandes dosis. Así que las semillas de membrillo se vuelven inseguras solo si se consumen más de 70 g.En pequeñas dosis, el cuerpo hace frente a compuestos nocivos y se beneficia de otros componentes de la fruta.
Si no come demasiado las manzanas de membrillo, pueden limpiar y fortalecer el cuerpo con suavidad. Esto es especialmente útil antes del inicio del clima frío.
Bebidas con membrillo
El té de las frutas y hojas de membrillo le da un aroma muy delicado y un agradable sabor discreto. Se elabora a partir de rebanadas de fruta seca sin la adición de hojas de té o con variedades nobles para fragancia.
Dicha bebida fortalece el sistema inmunológico, elimina la tos, tonifica la presión, fortalece los músculos del corazón y normaliza la digestión. El té de membrillo es bueno porque no es curativo. Puedes beberlo solo para calmar tu sed, para calentarte en el frío. Es agradable tanto en caliente como en frío. El té de compota o membrillo será útil para personas que sufren de insomnio, exceso de trabajo, neurastenia. No contiene cafeína, ayuda a equilibrar el sistema nervioso, vigoriza debido a las vitaminas y componentes de la fruta, controla la sensación de hambre.
Para suavizar el ácido y la astringencia de las frutas, la compota se hierve con la adición de azúcar.Puede combinar membrillo con “hermanos” de temporada y frutas secas: ciruela, pera, albaricoques secos y otras frutas al gusto. Puedes agregar canela, jengibre y otras especias a tu bebida. La compota se hierve durante unos 10 minutos, después de lo cual debe ser infundida. Puedes enrollar la bebida para el invierno.
Frutas Al Horno
Además del hecho de que la fruta horneada es sabrosa y puede ser un excelente postre, también tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo en casos de intoxicación, episodios de náuseas y enfermedades intestinales. En la fruta tratada térmicamente, la cantidad de almidón y pectina disminuye, no causa flatulencia, se une suavemente a las toxinas, elimina el exceso de líquido del cuerpo, tiene un efecto laxante y elimina el estreñimiento.
Sobre la mesa, el membrillo se hornea con azúcar, miel, especias y otras frutas.
Las piezas de estofado o el puré de papas se pueden usar como relleno para la masa o como base para una crema de fruta lechosa.
Conservas y mermelada
De membrillo resulta mermelada inusual muy sabrosa y mermelada o jalea. Debido al alto contenido de espesante natural, no es necesario agregar gelatina.La mermelada tostada con azúcar se gelifica hasta obtener una consistencia suave y agradable, manteniendo la forma. Delicioso postre se puede cerrar en bancos o servir con té.
Para obtener una jalea transparente, guise los trozos de membrillo bajo el agua, drene el jugo resultante, agregue azúcar en una proporción de 700 g por 1 litro de base y cocine hasta que el jarabe espese. Añadir el ácido cítrico antes de la preparación. Si lo desea, la gelatina puede teñir el color deseado del colorante para alimentos. El jarabe se vierte en formas y se deja enfriar, luego se almacena en el refrigerador.
Para obtener la mermelada, haga un puré de la fruta al horno, agregue el azúcar, mezcle bien hasta que quede suave. Es mejor azotar la masa en una licuadora. Después de eso, hervir hasta que espese. La masa se presenta en un plato conveniente y se enfría. Es posible hacer una pasta a partir de un espacio en blanco.
Otras recomendaciones de almacenamiento de cultivos
- Puedes congelar la pulpa de membrillo. Para hacer esto, se recomienda lavar la fruta, quitar las vellosidades, limpiar el núcleo y rallar la fruta en un rallador grande. La materia prima se envasa en polietileno, el aire se libera y se envía al congelador.
- Las frutas fuertes se pueden almacenar enteras en un lugar fresco y oscuro.Para ello, debe seleccionar la fruta sin arrugas y envolver cada una individualmente en papel grueso. Esto ahorrará no solo vitaminas, sino también un agradable aroma a "manzanas". En la nevera, la fruta durará hasta 4 meses.
- Para conservar las semillas de membrillo con fines medicinales, es necesario seleccionar granos de frutas sanas, secarlas a una temperatura de 45 grados y almacenarlas en un recipiente cerrado por no más de un año.
- Las hojas se cosechan en el momento de la floración de los árboles. Las hojas grandes enteras se retiran, se secan en un lugar oscuro o con un secador eléctrico y se colocan en bolsas especiales de lino o frascos de vidrio que se cierran herméticamente.
Cómo secar fruta
Frutos de membrillo se cosechan a finales de otoño antes de la llegada de las heladas. En este punto, son reclutados por el azúcar y el jugo. Para el almacenamiento del cultivo, solo deben seleccionarse manzanas de membrillo intactas y maduras. La fruta demasiado madura o seca es mejor usarla inmediatamente. Cortar todas las áreas oscuras y hacer jugo o compota de pulpa. También se pueden secar rebanadas de tales frutas.
Para el almacenamiento prolongado, las manzanas de membrillo se secan en rodajas. Esto se puede hacer en un horno a 90 grados o en un secador eléctrico a 50 grados, preservando así más vitaminas y el sabor primordial de la fruta.La temperatura no debe exceder los 100 grados, para que los nutrientes dentro de la fruta no sean destruidos.
Primero, la fruta se debe lavar, limpiar de semillas y cortar en rodajas. Cuando se secan eléctricamente, las frutas se caramelizan con azúcar. Para hacer esto, se hierven en almíbar durante 5-6 minutos, se escurren, se secan al aire y se dejan secar durante 6 horas en la secadora.
Las propiedades beneficiosas del membrillo se conservan incluso después del procesamiento, por lo que la mermelada, las compotas y los frutos secos de esta fruta serán útiles en el invierno durante las deficiencias de vitaminas para la prevención y el tratamiento de resfriados, así como para la salud general del cuerpo.
Vídeo: Membrillo japonés con azúcar.
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