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Los fanáticos de la recolección de hongos conocen muchos de los nombres de este increíble representante de la familia de los hongos. El gigante de Golovach es famoso por su tamaño increíble, por lo que en micología a menudo se lo conoce como un impermeable gigante o una Langermania gigante. Debido a la inusual "gorra redonda" en la forma de la cabeza, que es el cuerpo frutal del hongo, los recolectores de setas a menudo llaman a estos representantes del mundo de las plantas muy congruentes - golovachami. De hecho, en la naturaleza, la forma de estos hongos es muy similar a la cabeza. Otro nombre para estos hongos es "capa de lluvia", debido al hecho de que la mayoría de estos hongos gigantes aparecen en un área boscosa después de lluvias largas y pesadas.
Características de la cabeza gigante.
El hongo gigante se considera comestible, pertenece a la familia de los champiñones. En la naturaleza, los impermeables gigantes pueden crecer hasta tamaños increíbles. El diámetro de una cabeza grande puede ser de hasta 35 centímetros de ancho, mientras que el peso del hongo puede variar dentro de 10 kg. Hay casos en que los recolectores de hongos lograron detectar un hongo gigante, incluso pesando hasta 25 kg.
Se cree que el tono amarillo, verde o marrón del golovach no es adecuado para alimentos. Recoger en una cesta y comer un hongo así no vale la pena.Es mejor comer las frutas jóvenes de setas golubchikov, que tienen frutas blancas. Fue en este momento que el impermeable tenía el corazón más delicioso y blanco como la nieve. Dentro de la pulpa de los champiñones es muy similar al algodón. Los hongos jóvenes tienen un olor distintivo y distintivo, y entre los recolectores de hongos, los impermeables son gigantes famosos por su sabor único. Los fanáticos de las setas y los chefs señalan que el golfista adquiere un sabor especial y único al freír en una sartén. Sin embargo, vale la pena recordar que debe probar este manjar dentro de las 24 horas posteriores a la recolección de los hongos. Al final del día, el hongo gigante se vuelve inadecuado para el consumo humano.
Bastardo venenoso
Además, los amantes de las setas no deben confundirse con un gigante venenoso golovach - falso impermeable. Este hongo no comestible se parece mucho a un impermeable gigante, pero es muy peligroso para la salud. Estos dos hongos pueden distinguirse por algunos signos externos, por ejemplo, los frutos de la entrepierna dentro y fuera tienen un color más oscuro que el de una cabeza real.
Ambiente creciente de cabeza gigante.
No es por nada que los hongos golúbicos recibieron su apodo porque son campeones indiscutibles en peso pesado en el reino de los hongos comestibles. Cuando se encontraron por primera vez en el bosque, los recolectores de setas no se dieron cuenta inmediatamente de que frente a ellos crecía el verdadero cuerpo frutal de un golubach gigante. Los impermeables gigantes no se pueden encontrar en la misma área varias veces, pueden aparecer en un territorio específico y luego desaparecer durante un largo período. Los científicos llaman variedades de tales hongos meteóricos "hongos nómadas".
Golovachi puede llamarse setas solo porque, a diferencia de sus parientes, no crecen en grupos. Lo mejor de todo, un pulidor gigante crece en un suelo rico en humedad, nitrógeno y otros nutrientes. Es por eso que a menudo se pueden encontrar dolores de cabeza en lugares con alta humedad. Como regla general, crecen en los bordes de bosques mixtos y caducifolios, en tierras bajas húmedas de prados y campos, barrancos húmedos y estepas. Los hongos crecen después de fuertes lluvias, puedes encontrarlos a partir de junio y hasta principios de octubre.
Propiedades útiles de un impermeable gigante.
Frutos de champiñones dotados de una sustancia muy útil llamada calvacin. Esta sustancia milagrosa tiene propiedades beneficiosas para la salud, por lo que a menudo se usa en medicina casera para tratar los riñones, los problemas asociados con la leucemia y la formación de tumores. Las compañías farmacéuticas también usan las propiedades curativas del hongo cuando crean medicamentos. A partir de las esporas del impermeable crean medicamentos para el tratamiento de la tuberculosis, la diabetes y el asma. Además, se incluye un hongo gigante en la vacuna, que trata la gripe. Este hongo es capaz de limpiar el cuerpo de toxinas y radionúclidos, sus esporas ayudan a curar las heridas. Las propiedades curativas de la lluvia gigante pueden ayudar a los pacientes con viruela, laringitis y superar el desarrollo de la urticaria.
Gigante de cocina gigante
Para preparar el hongo, retire la cáscara y corte la carne en pequeñas capas. Los trozos de champiñones están bien fritos en el empanizado, lo que les da una especial delicadeza de sabor. Basta con sumergir los champiñones rebanados en una masa o migas de pan, después de lo cual se fríen en aceite en ambos lados.
En este caso, a los cocineros no se les recomienda experimentar y cocinar los frutos de una cabeza gigante en agua. Después de hervir, este hongo absorbe mucha humedad y se vuelve muy desagradable para el sabor. Sin embargo, una variedad de este hongo gigante es muy buen secado. Después de eso, el impermeable se puede usar muy fácilmente en otras recetas culinarias y se puede agregar a diferentes platos.
Video: gigante gigante (calvatia gigantea)
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