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El chocolate blanco apareció en el mercado de los dulces recientemente comparado con el amargo, pero durante este corto tiempo logró ganar una considerable popularidad entre los dientes dulces. Al comprar chocolate blanco, es importante recordar que los fabricantes no siempre se relacionan a conciencia con la composición de sus productos. Amenaza con considerables riesgos para la salud. Entre la variedad de empresas, cada vez es más difícil reconocer el verdadero chocolate blanco.
Alguna información general sobre el chocolate blanco.
La principal característica distintiva de este producto es la ausencia de polvo de cacao en su composición, que le da un color marrón apetitoso al chocolate clásico. Pero hoy, en términos de su popularidad, los azulejos blancos son casi tan buenos como los oscuros. En la cocina, es bastante utilizado. Esto y varios polvos, adiciones a los cócteles y relleno para pasteles, tartas, pasteles y muffins.Este postre original sabe muy bien con frutas, es parte de una amplia variedad de decoraciones de confitería y dulces refinados.
La historia del chocolate tiene su origen en la época de los mayas y aztecas. Luego se usó en forma de bebida, agregando pimienta para una mayor nitidez de sabor. Este postre nos ha llegado, rompiendo el milenio y recibiendo muchos cambios. La versión blanca del chocolate solo se inventó en 1930. Esto se debió al hecho de que Nestlé lo había inventado para producir un producto a partir de residuos de manteca de cacao para no desecharlos. Este postre se dio a conocer solo medio siglo después de su invención. En este momento, comenzó a producir activamente barras de chocolate blanco. Además, los confiteros comenzaron a utilizarlo como un componente de sus obras maestras.
El chocolate blanco tiene un agradable sabor cremoso debido a que contiene una gran cantidad de leche en polvo. El sabor original hace que este chocolate sea conocido entre los dulces y los confiteros de todo el mundo.
Composición del producto.
Es probable que el producto de baja calidad contenga grasas trans nocivas, aditivos y sustitutos del azúcar. Tal cambio en la composición no solo reducirá el sabor, sino que también causará un daño considerable a la salud de la persona que come el producto. Algunos fabricantes no pueden agregar manteca de cacao en absoluto. Preste atención a sus propiedades. Un producto pobre tendrá un color blanco y un olor acre. Su sabor es azucarado y se funde mal por el toque de las manos. El chocolate blanco natural en sus propiedades debe parecer oscuro en sus propiedades. Se derrite fácilmente en las manos, tiene un color cremoso y un olor suave, un delicado retrogusto cremoso.
En el presente chocolate blanco hay oligoelementos tales como potasio, fósforo y vitaminas del grupo B.La teobromina y la cafeína no están incluidas en la composición, por lo que el producto no afecta el estimulante del cuerpo y no causa alergias.
Su valor energético es bastante alto - 550 kcal.
Beneficio y daño
Comer chocolate blanco ayuda a producir serotonina, y esta es la hormona de la felicidad, que ayuda a soportar el dolor e incluso algunas enfermedades. Esta hormona ayuda con el estrés, la tensión. Pero no exagere, de lo contrario puede obtener el efecto contrario, como el azúcar en el postre, demasiado. Y su uso excesivo es la causa del desarrollo de una serie de enfermedades peligrosas.
La colina, que forma parte de ella, es necesaria para la producción de insulina y metionina, ayuda a normalizar los procesos metabólicos en el hígado. Debido a esto, el consumo moderado de este postre será bueno para la salud. Pero, al mismo tiempo, es importante elegir un producto natural, ya que solo contiene vitamina E, que es una garantía de la juventud y el funcionamiento normal del sistema endocrino.
No se deje llevar por este postre, de lo contrario no solo recibirá obesidad, sino también un trastorno metabólico. No use chocolate blanco si tiene alta acidez, diabetes o es alérgico a los componentes. Pero la versión blanca del chocolate es una bendición para aquellos que son alérgicos al cacao.Especialmente no es recomendable dejarse llevar por este producto a las personas que llevan un estilo de vida pasivo, así como a aquellas personas propensas a la obesidad.
Cómo cocinar en casa
El azúcar glas en esta receta será preferible al azúcar granulada, ya que se disuelve mucho más rápido y no forma cristales en el producto. Si no tiene la capacidad de usar polvo, primero debe derretir el azúcar.
Para hacer este postre en casa, derrita la manteca de cacao en un baño de agua, luego mezcle con todos los otros ingredientes. En lugar de leche en polvo, los alimentos para bebés están bien. Mezclar los componentes con un batidor, sin retirar del fuego. La masa terminada se vierte en moldes y se envía al refrigerador antes de la solidificación. Después de una hora, el producto estará listo para comer o usar como componente para postres caseros.
Video: Los beneficios y daños del chocolate blanco.
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