Съдържание на статията
Полово дъждовно палто (латинско наименование Lycoperdonpratense).
Един от най-често срещаните членове на семейство шампион е гъбата на ливадите от дъжд. Неговият известен вкус е известен на много хора, които не могат да се кажат за местата на растеж. Въпреки това, преди да се докоснете до тази тематична секция, нека характеризираме външните качества на гъбата.
Как изглежда?
Характерна особеност на този представител на царството на гъбите е сходството с топката, което се дължи на сферичната или крушообразна форма на плодовото тяло. Горната му част има сплескване, върху което е разположен отвор, наподобяващ процеп, за сиво-зелени спори. Малките гъби (радиус на капачката - от 1 до 2.5 см, височина - 3.5 сантиметра) имат светъл цвят. Под плодното тяло е поставен добре набръчкан крак.Изрязването на гъбичките ви позволява да прецените достатъчно плътността на пулпа, мекотата на нейната консистенция и соковете. Протичането на времето влияе на степента на мекотата на гъбичките (по-младите, по-солидните).
Структурата на повърхността на гъбичките се постига чрез малки и меки растения - бодли. Измиването на капачките с дъждове отстранява такива образувания, изглажда кожата на гъбичките. В процеса на зреене оцветяването на гъбичките придобива жълтеникави и кафяви нюанси. Краката и долната част на капачката са разделени от преграда, наречена диафрагмата. Боядисана в сребристо бяло, има леко удебеляване и приятна миризма.
Където расте?
Възможно ли е да ядете?
Ливадното дъждовно палто е годна за консумация гъба.За да се вкусят, те се равняват на много амбициозни хора, което се обяснява с рядкостта на събирането и консумацията на този вид.
Превантивната мярка, която трябва да бъде направена преди готвенето на гъби, е да се изясни мястото, където те са се разраснали. Въпреки факта, че самият дъждобран не принадлежи към отровните представители на царството на гъбичките, той има прекомерна податливост към токсични вещества. По този начин консумацията на гъби, отглеждани на места с замърсена атмосфера, може да предизвика отравяне.
Само младите бели дъждобрани отиват за храна, тъй като старите не притежават добри вкусови качества - потъмнелата плът става като нежелана памучна вата.
Обикновено гъбите се освобождават от кожата, което води до прекомерна твърдост, след което се подлага на топлинна обработка. За тази операция се препоръчва използването на сух нож, тъй като чрез абсорбиране на влага гъбите губят вкуса си. По време на подготовката на ливадните дъждобрани се появява горчив мирис, който винаги изчезва до края на готвенето.
Какво е полезно?
Не само високите вкусови качества са предимството на тази гъба.И той е кредитирана с лечебни свойства, което го прави дъждобран ливада важен компонент на различни ликьори, поднесени привърженици на традиционната медицина. Например, той е в състояние бързо да спре кръвта на малки порязвания и изгаряния лекува места, гниене, обрив. Възрастните дъждобрани често са неподходящи за храна, за да се отърват от листни въшки. Покриването на дима от повредените дървета и храсти, които се получават при изгарянето на спори, предпазва болните растения.
Как да се подготвим?
Негодни за консумация видове
Има нежелани видове дъждобрани, които включват кафяво или черно дъждобран. За щастие, те могат да бъдат посрещнати по-рядко от ливадните дъждобрани. Тъмните тръни или везни, както и жълтият цвят на плът, за да ви помогнат да се разграничат яде гъби върхукоето ще доведе до отравяне.
Особено забележително е гигантското дъждовно палто. Често се счита за мутант, следователно той е заобиколен. Навън тя прилича на обикновената дъждовна гъба, умножена многократно по размер. Теглото му може да достигне 10 килограма. Пулпът на гигант прилича на консистенцията на блатото. Бъдете внимателни! Не стъпвайте върху гигантски дъждовен покрив, тъй като това ще предизвика освобождаването на узрели спори, чието проникване в белите дробове може да спре дишането.
Видео: дъждобрани - вкусни гъби
Изпращане