مربى الروبارب: 12 وصفات لذيذة

يحتوي تكوين الراوند على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لدعم ربات البيوت مناعة من ذوي الخبرة تجعل النبات يعامل في شكل مربى ، مربى ، مربى وجيلي. النظر في وصفات الطبخ الراوند الشعبية.

الوصفة الكلاسيكية لمربى الراوند

• الراوند الطازج - 1 كجم.
• رمل السكر - 1 كجم.

1. تأخذ سيقان الراوند ، شطفها جيدا ، ثم إزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة. انتظر قليلاً حتى يجف النبات تمامًا.
2. قطع الراوند إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها في وعاء مناسب.صب السكر ، يقلب جيدا. اترك الحاوية لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد فترة ، امزج المكونات مرة أخرى ، وأرسل المقلاة إلى الموقد ، ضعيها على أدنى طاقة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تنس أن تحرك التكوين.
4. بعد ذلك ، انتظر التبريد الكامل للتكوين ، قم بتعبئته في أوعية معقمة ، أغلق أغطية النايلون. أرسل المربى إلى مكان بارد.

مربى الروبارب بالليمون

• راوند سيقان - 1.7 كجم.
• سكر - 1.2 كجم.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. يغسل ينبع تماما والتخلص من التفاف. بعد ذلك ، قص النبات إلى قطع صغيرة ملائمة لك.
2. إرسال راوند في وعاء المينا ، إضافة السكر ، وتخلط. اترك المنتج لمدة 7 ساعات. بعد فترة ، ضع الحاوية المقاومة للحرارة على الموقد.
3. اضبط النار على الحد الأدنى ، انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى. تغلي الخليط لمدة 10 دقائق أخرى. أزلت المقلاة من الحرارة ، انتظر 10-12 ساعة.
4. كرر الغليان مرة أخرى. رائع ، إترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. ضع المقلاة مع المحتويات على الموقد ، كرر عملية الطهي.
5. بمجرد أن يبدأ التركيب في الغليان ، أضيفي إليه الليمون في خلاط به نكهة. طهي المكونات لمدة 12 دقيقة.
6. قم بتعبئة المربى في أوعية ما قبل التعقيم ، أغلق الأغطية ، انتظر التبريد الكامل. يجب تخزين الكتلة في مكان بارد مظلم.

الروبارب والهندباء يحفظ

• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب - 400 غرام.
• الهندباء البرية - 180 غرام.
• الماء المصفى - 950 مل.
• الراوند - 300 غرام.

1. قشر وشطف السيقان راوند ، وتقطع إلى قطع. إرسال النبات في وعاء المينا ، صب في الماء وعصير الليمون الطازج.
2. أنت لا تحتاج إلى غسل الهندباء ، نتف أوراق النبات ، إضافتها إلى مقلاة الراوند. يغلي لمدة 1 ساعة على نار خفيفة. بعد هذا ، إجهاد التكوين ، وإرسالها مرة أخرى إلى النار.
3. أضف السكر إلى الكتلة ، اخلطي جيدا. توميت على الحد الأدنى من الطاقة من الموقد حتى سماكة. يجب سكب المربى الجاهز في عبوات زجاجية وإغلاق الغطاء وتخزينه في الثلاجة.

مربى الروبارب مع أوراق الكرز

• راوند - 900 غرام
• السكر - 950 غرام.
• مياه الشرب - 250 مل.
• أوراق الكرز - 80 غرام.

1. حدد سيقان الشباب من الراوند ، شطفها جيدا وتقطيعها إلى مكعبات.في الوقت نفسه المضي قدما في إعداد شراب.
2. للقيام بذلك ، تأخذ قدر مناسبة ، إضافة الماء والسكر إليها. أرسل الحاوية بالمحتويات إلى الموقد ، وأترك ​​الخليط على نار منخفضة.
3. كما تذوب بلورات ، إضافة نصف كتلة أوراق الكرز. ضجة ، إضافة راوند. تغلي التركيبة لمدة 40 دقيقة ، ثم تبرد تماما.
4. كرر العملية ، بإضافة بقايا أوراق الكرز. توم جام إلى راوند الشفافية. صب الكثير على البنوك ، نشمر. لف بطانية دافئة ، بعد يوم من الانتقال إلى مكان بارد.

الروبارب والمربى والمربى

• الموز - 600 غرام.
• راوند سيقان - 1 كجم.
• السكر - 950 غرام.

1. شطف راوند سيقان تماما ، ثم ختم. أرسل النبات إلى كوب عميق ، أضف السكر. انتظر 5-7 ساعات.
2. بعد ذلك ، قشر وقطع الموز بطريقة مريحة. إرسال إلى النبات ، ووضع وعاء على النار ، طهي المكونات على حرارة منخفضة.
3. انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى ، لا تنسى تحريك الكتلة بشكل دوري. إزالة الرغوة ، وتغلي الخليط لمدة 10 دقائق.
4. صب المربى على الجرار المعقم ، قم بتدوير الحاويات بأغطية. التفاف بطانية ، وترك لمدة يوم واحد.قم بتخزين المنتج في مخزن بارد.

الروبارب والزنجبيل جام

• الجذر الزنجبيل - 60 غرام.
• راوند - 850 غرام
• ماء - 700 مل.
• السكر المحبب - 800 غرام.

1. اغسل الراوند ، ثم جفف إلى قطع صغيرة. أرسل النبات إلى مقلاة معدنية. صب في الماء ، إضافة السكر ، وضعت على الموقد.
2. جلب المكونات ليغلي. بينما يستمر الغليان ، اغسل جذر الزنجبيل وشجره. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المصنع بتكوين المسحوق.
3. استمر في الطهي ، مع خفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. الطيبة يقف حتى جاهز. من السهل تحديد ، وسوف تكون جميع الفواكه لينة من دون عينات صلبة.
4. بعد كل التلاعب ، اترك المربى حتى تبرد لمدة 10 ساعات. ثم انتقل إلى جرة معقمة ، أغلق الغطاء واحفظه في مخزن بارد.

مربى الفراولة والكشمش والراوند

• السكر المحبب - 1 كجم.
• راوند (سيقان) - 900 غرام
• الكشمش (أسود أو أحمر) - 250 غرام.
• الفراولة الطازجة - 200 غرام.

1. إعداد راوند لمزيد من التلاعب. يجب غسل السيقان ، تجفيفها ، تقطيعها إلى شرائح بحجم 1 * 1 سم. يُسكب السكر ويُمزج ويصافح قليلاً.
2. الحفاظ على راوند في التحلية حتى يخرج عصير. بعد 3-5 ساعات ، اشطف الفراولة وضعها في السيقان. تفعل الشيء نفسه مع الكشمش ، مزيج.
3. اﺿﺑط اﻟﺷﺎﺣن ﻋﻟﯽ اﻟﺣد اﻷدﻧﯽ ﻣن اﻟطﺎﻗﺔ ، ووﺿﻌت ﺣﺎوﯾﺔ ﺑﮭﺎ اﻟﺗوت ﻋﻟﯽ اﻟﻧﺎر. تغطية ، عذاب حتى الفقاعات الأولى. ثم غلي لمدة ربع ساعة أخرى.
4. يحرك باستمرار محتويات الطبق بحيث تذوب بلورات الرمال. في حين أن الكتلة تغلي ، تعقيم الجرار مع الأغطية. صب المربى في حاويات ، تدور وأسفل بارد لأعلى.

مربى على أساس الراوند والبرتقال

• برتقال - 450 غرام
• الراوند (ويفضل ينبع) - 900 غرام.
• السكر المحبب - 900 غرام.

1. الذهاب من خلال سيقان الراوند ، استبعاد كل تجمد والفاسد. قطع العينات الصحية إلى قطع 1 سم. إرسالها إلى أواني الطبخ ، إضافة 100 غرام. السكر. إثارة.
2. الآن غسل الفواكه الحمضية ، وتجفيفها ، وإزالة قشر بسكين رقيق. قطع قطعة اللب ، إضافة إلى تلذذ. تأكد من إزالة جميع العظام من تجويف البرتقال.
3. أرسل اللب مع قشره إلى سيقان الراوند ، امزجيه وصافحه حتى يتم اختيار العصير.رشها مع السكر ، وتغطية الحاوية وانتظر 5 ساعات. هذه الفترة مخصصة لفك السكر.
4. بعد الوقت المحدد ، أرسل الأطباق مع المحتويات إلى الموقد ، أضف السكر المتبقي. يقلب باستمرار وجلب الكتلة إلى غليان طفيف.
5. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، أطفئ الموقد. تبريد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها على النار مرة أخرى. انتظر الغلي ، تزن لمدة 10 دقائق ، تصب في الجرار.

مربى الروبارب في طباخ بطيء

• راوند سيقان - 450 غرام.
• السكر المحبب - 230 غرام.

1. أولا ، الدخول في سيقان الراوند. يجب غسل النبات ، ثم تقطيعه إلى قطع 1 * 1 سم ، ثم تمتلئ التركيبة بالسكر ثم تُغرس قبل استخلاص العصير.
2. عندما يخرج العصير ، دع السكر يذوب ، ثم ينقل الطباخ متعدد الأضلاع إلى الوعاء. قم بتغطية الجهاز بغطاء ، واضبط وظيفة "Quenching" ، وطهي 45-60 دقيقة.
3. يجب أن تكون الفواكه ناعمة تمامًا بدون مكونات صلبة. عندما يتم تحقيق التناسق المحدد ، قم بإرسال المربى إلى البنوك المعدة.

مانجو ، راوند ومربى المشمش

• عصير البرتقال (تقلص طازجة) - 45 مل.
• المشمش الطازج - 330 غرام.
• قشر الليمون - 15 غرام.
• المانجو - 160 غرام.
• البكتين - حزمة واحدة (12 غرام)
• السكر المحبب - 80 غرام.
• الراوند (السيقان) - 160 غرام.

1. اختر فقط ثمار المانجو الناضجة ، أزل القشر. قطع إلى قطع. تفعل الشيء نفسه مع المشمش ، فإنها تحتاج إلى التخلص من العظام ، وشطف وتجف.
2. قم بخلط نوعين من الفاكهة ، وارسل الخلاط وقطعيها إلى العصير. إزالة نكهة الليمون للحصول على 15-20 غرام. صرها ، اخلطها مع هريس الفاكهة.
3. صب نصف كمية السكر المحبب في وعاء من المكونات. ضجة ، ونقل المحتويات إلى وعاء سميكة القاع. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
4. طهي الراوند ، وختمه إلى حلقات رقيقة. إرسال إلى جميع المكونات. خفض الحرارة إلى منخفضة. توميت ربع ساعة أخرى ، مزيج.
5. بعد فترة محددة ، اجمع البكتين مع مخلفات السكر. الانتقال إلى السائبة. إعادة جلب إلى ظهور الفقاعات الأولى. توميت 5 دقائق. إزالة من الحرارة ، تصب في علب معقمة.

أبل وروبارب جام

• السكر - 1.3 كجم.
• التفاح الأخضر - 250 غرام.
• مياه الشرب - 180 مل.
• برتقالي - 80-100 غرام.
• الزنجبيل المطحون - 30 غرام.
• راوند (ساق) - 900 غرام

1. بادئ ذي بدء ، إعداد الراوند. شطف السيقان ، قطعها إلى قطع. إزالة تلذذ من البرتقال ، فرك ذلك.قطع اللحم من الحمضيات إلى مكعبات ، إضافة إلى راوند وقشر الحمضيات.
2. يرش جذر الزنجبيل الأرض. يمكنك استخدام منتج جديد ، بعد أن قمت بفركه مسبقًا. يعد التفاح ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى قطع. تأكد من استبعاد الجلد.
3. جميع المكونات تجمع ، إضافة الماء النقي. ضع المحتويات على الموقد ، واطهي حتى الفقاعات الأولى. بمجرد أن يبدأ الغليان ، صب في السكر المحبب.
4. Tomit jam لربع آخر من ساعة ، مع التحريك باستمرار. في حالة الحزم الساخنة حساسية في القدرات ، الفلين. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

مربى الروبارب مع البندق

• السكر المحبب - 850 غرام.
• راوند سيقان - 650 غرام.
• البندق - 130 غرام.
• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مياه الشرب - 275 مل.

1. قشر سيقان النبات ، وقطعها إلى قطع. مسحوق مع السكر ، دلك يديك. إرسال في وعاء عميق ، وانتظر اختيار العصير.
2. في هذا الوقت ، أرسل البندق إلى مقلاة جافة ، زريعة لتصريف الصدفة. قشر المكسرات ، وضعها في العديد من الأكياس البلاستيكية.
3. انتقل من خلال دبوس دحرج البندق لتحويلها إلى فتات. الآن تحرك راوند غرس في المقلاة ، إضافة السكر والمهرات هريس إليها.
4. ضع الكتلة على النار ، تغلي لمدة 20 دقيقة. أطفئ الموقد ، وكرر ، كرر الإجراء 3 مرات أخرى.الآن إضافة البندق الأرض ، وجعل الكتلة ليغلي وتصب على الفور في الجرار.

عندما يتم تسخينها ، يتم تعبئتها في حاويات معقمة ومختومة بمفتاح خاص. حتى لا يمكن تنظيف التبريد النهائي للتكوين في البرد. الوصفات الأكثر شعبية هي الاختلافات مع المكسرات والموز والبرتقال والمشمش والمانجو.

فيديو: مربى الروبارب - مفيد و مسرف!