كيف لطهي مربى من الويبرنوم: 8 وصفات

أصبح Kalinovo jam شائعًا بسبب خصائصه المفيدة. التوت تزيد بشكل ملحوظ من نظام المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الويبرنوم على عدد من صفات الشفاء الأخرى. عرض وصفات شعبية للتوت الشهية وتحسين الصحة على مدار السنة.

مربى الويبرنوم الكلاسيكية

• السكر - 830 غرام.
• ماء - 190 مل.
• الويبرنوم (الأحمر) - 990 غرام.

1. الحصول على التوت ، وإجراء التلاعب القياسية قبل إجراء المربى. استنزف كالينا على قطعة قماش ، أرسلها إلى قدر بحجم مناسب. صب في الماء النقي.
2. بمجرد أن يغلي التكوين ، أمسك الثمرة لمدة دقيقتين. في موازاة ذلك ، تحضير شراب في حاوية منفصلة. الجمع بين الرمل والماء الواردة في الوصفة. تغلي المكونات حتى سائل متجانس.
3. مع ظهور الفقاعات الأولى ، ضع المواد الخام في الشراب. تغلي الفاكهة لمدة حوالي 35 دقيقة. خذ استراحة حوالي 5-6 ساعات ، كرر التلاعب. لا تنس أن تختلط المكونات ، أزل الرغوة إذا لزم الأمر.
4. جلب كتلة حلوة إلى حالة سميكة ، تصب في الجرار المعقم. قبعات الفلين الجافة. بعد التبريد ، قم بتخزين المنتج في مكان مظلم.

مربى الفانيلا من الويبرنوم والليمون

• الويبرنوم (الطازجة) - 1.1 كجم.
• السكر المحبب - 1.6 كجم.
• المياه النقية - 470 مل.
• سكر الفانيلا - 12 غرام.
• الليمون (وسط) - 1 جهاز كمبيوتر.

1. إزالة الجذوع وأوراق الشجر ، وغسل المواد الخام في المصفاة ، وترك لتجف. بعد ذلك ، يجب معالجة كالينا في المياه المالحة. وضع التوت في وعاء ، صب في الكمية المطلوبة من الماء بحيث يغطي السائل الفاكهة. صب 20 غرام. الملح لكل 1 لتر. التكوين.
2. يعجن المكونات حتى يذوب المكون الأكبر. اترك الويبرنوم في محلول الملح لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك ، قم بطي الفاكهة على منخل ، وشطف التوت عدة مرات بالماء البارد. المقبل ، بدء الطهي شراب الحلو. اخلطي السكر والمينا بالماء حسب الوصفة.
3. تشغيل الموقد ، وجعل الخليط ليغلي. وضع الويبرنوم في وعاء مقاوم للحرارة ، صب تركيبة حلوة جاهزة للفاكهة. ترك المكونات لبث لمدة 7 ساعات. اغسل الحمضيات وصب الماء المغلي فوقه. صر تلذذًا على مبشرة ، اعصر العصير خارج اللب. عندما يحين الوقت ، التقط الثمار باستخدام مقشدة.
4. إرسال عصيدة الحمضيات إلى شراب ، ضع المقلاة على الموقد مع محتويات. انتظر الغليان ، يترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. أطفئ الشعلة ، مرر الشراب من خلال مصفاة دقيقة. تأخذ وعاء نظيفة مع طلاء المينا ، إضافة التوت والشراب إليها.
5. إرسال الفارغة مع المكونات لنار بطيئة ، انتظر ظهور الفقاعات. أثناء الطهي لا تنسى خلط المنتجات ، تحتاج أيضًا إلى إزالة الرغوة المشكلة. بعد الغليان ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. أطفئ الموقد ، اتركيه ليبرد.
6. بعد بضع ساعات ، كرر عملية الغليان. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، صب عصير الليمون وإضافة سكر الفانيليا. قم بتحريك المكونات برفق ، قم بإطفاء الحرارة. ترتيب الجرار العقيمة ، حزم kalinovye علاج ، إغلاق الحاوية بالقصدير.

مربى كرة الثلج السريع

• الويبرنوم (الناضجة) - 1.7 كجم.
• مياه الشرب - 540 مل.
• السكر المحبب - 1.8 كجم.
• سكر الفانيليا - 18 غرام.

1. تحتاج كالينا إلى أن يتم انتقاؤها من الفواكه الفاسدة ، وإرسالها إلى مصفاة وتشطف بالماء الجاري. وضع التوت المعدة على منشفة ، انتظر حتى تستنزف الرطوبة.
2. في موازاة ذلك ، ضع الحاوية الحرارية على الموقد ، ثم اسكب فيه نوعين من السكر والماء. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، ضع علامة على مدار الساعة لمدة 5-7 دقائق ، أغلي التركيبة.
3. بعد الوقت المخصص ، أضف التوت. Tomit توت حوالي 6 دقائق. أطفئ الحرارة ، واترك الطعام لمدة 6 ساعات. خلال الوقت المخصص ، سوف ينبعث التكوين ، وينقع التوت مع شراب.
4. بعد بضع ساعات ، كرر عملية الغليان. تأكد من إزالة الرغوة. رقة توميت 8-10 دقائق. أرسل عن طريق الجرار العقيمة ، الفلين. تخزينها في غرفة باردة.

كالينوفو المربى مع التفاح

• التفاح الحلو - 3650 غرام.
• ناضجة الويبرنوم - 1150 غرام.
• السكر المحبب - 3750 غرام.
• مياه الشرب - 0.35 لتر.

1. فرز الويبرنوم بالطريقة الكلاسيكية ، أرسله على منشفة لتجف. بعد ذلك ، يجب نقل التوت إلى العصارة ، ويمكن فرك الثمار بمنخل.
2. قسم التفاح ، اترك اللب فقط.قطع الثمرة في قطع صغيرة. إرسال الفاكهة في وعاء المينا. صب في الماء ، إضافة السكر. بدء عملية الغليان.
3. بمجرد أن يذوب السكر ، قم بإيقاف تشغيل الموقد. تبرد الخليط قليلا ، وتخلط في عصيدة كالين. كرر عملية الغليان. انتظر حتى يتكاثف الخليط.
4. رتب الحاوية المعقمة مقدمًا ، اسكبها في طعام الويبرنوم. أغلق الجرار الزجاجية ، دافئة بقطعة قماش. بعد التبريد ، تنظيف القبو.

مربى الويبرنوم والبرتقال

• البرتقال (كبير) - 570 غرام.
• Viburnum red - 1530 gr.
• رمل السكر - 2250 غرام.

1. إرسال الويبرنوم استعداد في وعاء من الخلاط ، وطحن المنتج حتى ملاط ​​متجانسة. صب الخليط في كوب مناسب ، إضافة السكر.
2. ضجة المكونات ، وترك لمدة 2-3 ساعات. في الوقت نفسه غسل ​​بعناية الحمضيات ، واستخدام اسفنجة المطبخ الصلب. ضربة في البرتقال مع الماء المغلي.
3. قطع الحمضيات مع قشور في قطع صغيرة. تمرير الفاكهة من خلال مفرمة اللحم. توصيل كل من الجماهير في حاوية مشتركة. ضجة ، تصب في الجرار ، تخزينها في الثلاجة.

الصنوبر الويبرنوم جام

• السكر - 835 غرام.
• Viburnum red - 1250 gr.

1. غسل الثمار ، ووضعها على قطعة قماش لمزيد من التجفيف. توزيع الويبرنوم في أكياس التعبئة على المشبك. ارسل في الفريزر لمدة 2-3 ساعات.
2. بعد ذلك ، يجب صب المادة الخام في حاوية ذات قاع سميك. غطيها بغطاء ، قم بتشغيل الموقد على أقل تقدير. الويبرنوم الدافئة حوالي 15-17 دقيقة.
3. ستساعد هذه العملية التوت على صنع العصير وتنعيمه. وضع مصفاة على مقلاة نظيفة ، ووضع التوت فيه. طحن كاليتا من خلال الشبكة. في الكتلة الناتجة من السكر.
4. تحريك المكونات ، وضع الحاوية على النار. انتظر الغليان ، ثم قم بغلي المنتج لمدة 7 دقائق. في نهاية علاج لفة التلاعب.

Kalinovo مربى مع رماد الجبل

• رماد الجبل الطازج - 1.5 كجم.
• السكر - 2.6 كجم.
• ناضجة الويبرنوم - 1.1 كجم.
• مياه مفلترة - 235 مل.

1. تعداد التوت وغسل وجاف. يجب وضع الفاكهة الجاهزة في حاويات منفصلة. صب في الماء ، وترك التوت غارقة لمدة 20-23 ساعة.
2. بعد يوم واحد ، أرسل نوعين من التوت في حاوية مينا مشتركة. صب السكر ، ضجة المحتويات بدقة.
3. أرسل القدر مع التوت إلى الموقد ، وأدخل المزيج على النار على النار. بعد ذلك ، تغلي المكونات لمدة 6-8 دقائق ، بارد.بين المعالجة الحرارية ، اترك المنتجات تبرد لمدة 7 ساعات.
4. يتحول المرتب 3 مرات. خلال آخر غليان ، الحصول على كتلة سميكة. انتشر علاج في الجرار العقيمة ، أغلق أغطية النايلون. الحفاظ على المنتج بالطريقة الكلاسيكية.

مربى الويبرنوم ومربى اليقطين

• لب اليقطين - 950 غرام.
• السكر - 1450 غرام.
• الويبرنوم - 1050 غرام.
• مياه الشرب - 260 مل.

1. في الوصفة أعلاه ، لا تحتاج إلى إزالة السيقان من التوت ، فقط اغسلها وجففها. إذا لزم الأمر ، تخلص من النسخ التالفة. قطع قطع اللب اليقطين شكل تعسفي.
2. ضع الخضروات في مقلاة بالماء الساخن. تغلي حتى يلين. قبض على اليقطين ، تمر عبر معالج الطعام. غلي الغلاية ، قم بمعالجة الويبرنوم بالماء الساخن ، امسح الثمرة من خلال منخل.
3. صب هريس الخل مع السكر ، وتخلط في عصيدة القرع. اترك للبث لمدة 4 ساعات. بعد ذلك ، أرسل المقلاة مع المنتجات على الموقد.
4. بدوره على النار البطيئة ، بمجرد أن يبدأ تكوين يغلي ، يغلي المكونات لمدة 40 دقيقة. اثارة ، وإزالة الرغوة. صب الخليط الساخن على العلب النظيفة ، الفلين مع القصدير.بعد يوم يمكنك تناول الطعام.

إعداد علاج الويبرنوم ، اتباع الوصفات الشعبية. قم بتخزين دقيق على مدار السنة. يمكن استخدام المربى كملء للخبز والفطائر. استخدام رقة الويبرنوم مع المشروبات الساخنة.

فيديو: مربى الويبرنوم